Hamburguesas de alubias negras con 5 ingredientes

Hamburguesas de frijoles negros de 5 ingredientes Tiempo Activo:15 minTiempo Total: 1 hr 25 minServings:6 Perfil Nutricional:Sin SésamoAdecuado para DiabéticosSin Frutos SecosSin LácteosSin SojaAlto Contenido en FibraVegetarianoSaltar a la Información Nutricional Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de alimentos: Melissa Gray, Estilista de atrezzo: Shell Royster
Cook Mode(Keep screen awake)Ingredientes 2 latas (15 onzas) de alubias negras sin sal añadida, enjuagadas
2 huevos grandes
½ taza de pan rallado integral panko
2 cucharadas de salsa Worcestershire vegana
2 cucharaditas de comino molido
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
Instrucciones Precalentar el horno a 375 °F. Forre un plato grande o una bandeja para hornear con borde con toallas de papel. Distribuya uniformemente los frijoles enjuagados sobre las toallas de papel en una sola capa; cubra con una toalla de papel adicional. Dejar reposar a temperatura ambiente para que absorban todo el líquido posible, al menos 10 minutos o hasta 1 hora.Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de alimentos: Melissa Gray, Estilista de atrezzo: Shell Royster
Ponga los huevos, el panko, el Worcestershire, el comino, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea, unos 10 segundos. Añada las alubias y bata hasta que estén bien mezcladas y queden algunos trocitos de alubia, de 8 a 10 pulsaciones.
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de alimentos: Melissa Gray, Estilista de atrezzo: Shell Royster
Transfiera la mezcla a un bol mediano; cúbrala y refrigérela durante 30 minutos.
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de alimentos: Melissa Gray, Estilista: Shell Royster
Porcione la mezcla en 6 hamburguesas, aproximadamente 1/2 taza cada una. (Para porciones más pequeñas, haga 48 hamburguesas, aproximadamente 1 cucharada cada una.) Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear con borde grande forrada con papel pergamino, dejando espacios de 1/2 pulgada entre las hamburguesas. Con las manos o con el dorso de un vaso medidor, presione cada hamburguesa hasta formar un círculo de 3,5 pulgadas y 1/4 de pulgada de grosor (para hamburguesas más pequeñas, presione cada una hasta formar un círculo de 1,5 pulgadas). Hornee hasta que se forme una costra y los bordes empiecen a dorarse, unos 20 minutos (para hamburguesas más pequeñas, de 12 a 15 minutos). Deje reposar en la bandeja durante 5 minutos antes de servir.
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de alimentos: Melissa Gray, Estilista de atrezzo: Shell Royster
Para preparar con antelación Refrigere las hamburguesas sobrantes en un recipiente hermético hasta 5 días o congélelas hasta 3 meses. Hornee las hamburguesas congeladas a 375°F hasta que estén bien calientes, de 15 a 17 minutos.
Apareció originalmente: EatingWell.com, agosto 2023